Demasiada carne roja es malo para la vista

Abuso de la carne roja está asociado con un aumento de la degeneración macular

Un estudio del Royal Victorian Eye and Ear Hospital ha dado a conocer que las personas que comen carne roja más de diez veces a la semana pueden padecer un aumento de la degeneración macular que lleva a la pérdida parcial de la vista.

"Lo que hemos hallado es que el abuso de la carne, más de diez veces a la semana carne roja, está asociado con un aumento, en torno al 47 por ciento, de la degeneración macular", señaló la autora del informe, Elaine Chong, según el diario ABC.

La doctora apuntó que las personas que comían salchichas y otros embutidos derivados de esta carne padecían antes la afección que las que consumían pollo.

La mácula es la parte central de la retina y controla la visión que permite leer, ver la televisión y reconocer las caras.

Los oftalmólogos desconocen la causa de la degeneración macular, pero las hipótesis más manejadas culpan a factores nutricionales o la luz ultravioleta.