¿Por qué comer más ajo crudo?

Las propiedades del ajo varían dependiendo de su forma de consumo. Crudos tienen un compuesto llamado alicina, que es muy bueno para la salud. Al cocerse liberan compuestos como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades anticoagulantes que reducirían el nivel de colesterol.
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El ajo es un alimento muy popular en la gastronomía de muchas regiones del mundo pues, por su aroma y sabor característico, se emplea como saborizante natural.

Pero además de sus propiedades culinarias, se utiliza como medicina naturista ya que ofrece muchos beneficios para la salud. De hecho, tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina.

Además se le atribuyen propiedades beneficiosas en el control de enfermedades cardíacas, y también se relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer y en la reversión del estrés y la depresión.

En la galería que acompaña la nota, conoce cinco beneficios de comer ajos crudos.

ANDINA

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Posted by RPP Noticias on Lunes, 1 de junio de 2015